TrackAI Waste
Sustav u akciji Kako radi Značajke Reference Kontakt

42.000
EUR
otpada u kuhinji otkriveno uz AI

Otkriveno u 3 mjeseca, izvan sezone, samo s 2 uređaja — bez promjene navika zaposlenika.

Sustav u akciji

Rad na mobitelima, tabletima i stolnim računalima.

Kako radi?

1

Skeniranje kod bacanja

Očitanje težine, vremena, lokacije i 4K slike odbačene hrane. Zaposlenici samo bacaju kao i inače.

2

Analiza

AI modeli detektiraju sastav i cijenu odbačene hrane te je li ponovno iskoristiva.

3

Optimizacija

Sustav predlaže načine ponovne uporabe i omogućava glavnom kuharu da educira tim s rezultatima i prati realizaciju.


Prije: Šef kuhinje na kraju tjedna ne zna točno što je bačeno, koliko je koštalo, ni je li se moglo iskoristiti.
Poslije: Svako bacanje je zabilježeno, ocijenjeno i dostupno — s preporukom što napraviti drugačije sljedeći put.

Značajke sustava

Rješenje u potpunosti razvijeno u Hrvatskoj.

Ušteda radnih sati

Štedi radne sate

Svaki kilogram povraćene hrane = manje sati ponovne pripreme. Sustav to mjeri automatski

Čuva okoliš

Smanjuje emisiju CO2

Sustav detektira i štedi CO2 emisije koje nastaju pripremom i bacanjem viška iskoristive hrane.

AI

Prepoznavanje sastava otpada

Sustav prati točno što i u kojoj količini je bačeno, a moglo je biti ponovno iskorišteno.

AI

Preporuke za iskorištavanje

Sustav daje na svakom zapisu bacanja-HACAP preporuke za ponovno korištenje.

4K

Visoka rezolucija

Visoka stopa prepoznavanja otpada.

5G/WIFI

Fleksibilna povezivost

Sustav radi ili na Vašem WiFi ili uz zasebnu 5G/4G vezu- ne ovisi o Vašem ITu.

CLOUD

Sigurni podaci

Aplikacija dostupna u trenu na sigurnom data centru u Hrvatskoj.

GDPR

Nema osobnih podataka

Nema brige oko GDPRa- sustav ne pohranjuje osobne podatke.

Primjenjivo kod

Idealno za hotele i restorane s više od 80 obroka dnevno, resortove i kongresne centre.

Reference

Najveća hrvatska hotelska kuća

Sorting facility
Hotelski restorani

Girandella Valamar Collection Resort

Postavljeni stolni uređaji i podni uređaji

"Nisam očekivao da ćemo vidjeti toliku količinu iskoristive hrane koja odlazi u otpad. Podaci su promijenili način na koji educiramo tim."

Sorting facility
Hotelski restorani

Valamar Sanfior Hotel & Casa

Postavljeni stolni uređaji

"Za tri mjeseca smo imali crno na bijelo koliko nas otpad stvarno košta. To je razgovor koji sada možemo voditi s brojevima."

Smanjite troškove kuhinje mjerljivim rezultatima.
Saznajte koliko otpada nastaje u vašoj kuhinji — i koliko možete uštedjeti. Javite nam se za besplatnu demo prezentaciju.


[email protected]

Neka AI mjeri — vi odlučujte. Besplatna demo prezentacija. Bez instalacijskih obveza.

Zatražite prezentaciju